近，为了更贴合国人的饮食习惯，外来连锁品牌麦当劳新增了肉夹馍品类，却瞬间翻了车。如图所示，一个饼对半切开，中间就摸了一点点肉丝，虽说加一杯豆浆一共9元的价格不贵吧，但你这性价比会不会太低了一点?难怪被首批打卡的人吐槽“干脆改名叫酱夹馍算了”!

　　虽说麦当劳新品翻车了吧，但这样大的品牌，筹谋良久选定的品类，足可以说明肉夹馍的市场受欢迎度了。想做餐饮生意又缺少成本的朋友，可以尝试做一做了。

　　初听到“肉夹馍”的名字，不知道有没有人跟小编一样，觉得奇怪过。不应该是“馍夹肉”吗?后来查过才知道，原来“肉夹馍”的叫法脱胎于古汉语，是省略句式，全名应该是“肉夹于馍”，只是日常叫着，实在没必要文绉绉的，加上陕西人性急，故而把“于”字省掉了。

　　肉夹馍就腊汁肉和白吉馍两部分组成，多再加点青椒、香菜的配菜，故而应用的设备较少，占用的店面面积、人工数量都比较少，一辆小体量民贺小吃车，一个人就可以轻松搞定了。肉提前煮上，馍提前烤好一批，将车停在小区楼下、车站旁边，“肉夹馍”三个字就是好的引流招牌了。

　　门槛这么低，要想生意好，好长久的方式，就是从味道上多努力了。五花肉切块，过水，加八角、香叶、酱油、老抽、姜、蒜等多种配料，细心炖煮，等肉质酥软香嫩了，切碎夹入刚刚烤好的白吉馍中，咬一口，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。是国人爱的早餐之一了。如果车上空间比较充足，自己也能忙得过来的话，完全可以再增加凉皮、米皮等简单易做的品类，让午餐、晚餐同样不缺生意。