因为考虑到电动餐车的设计方案高度很高，为了更好的稳定性，速度一般不容易太快。德州电动餐车对稳定性的规定将高于普通车辆。

　　考虑到餐车的稳定性，电动餐车制造商也尤为关键。由于大多数餐车在单边开放市场销售，电动餐车两侧的结构不同。如果设计不合理，很容易造成焦点不稳定和翻车。

　　一般移动电动餐车，车辆高度超过2.2米，如果速度过快，转弯或振动时容易翻车。从制造商的角度来看，还需要考虑车轮的悬架系统。优秀的悬架系统可以保证车辆的稳定性和舒适性。

　　从客户的角度来看，电动餐车宣布应用后，内部结构无疑会储存大量的调味、厨具等。一般家用天然气罐的满载量为30KG，再加上米糊等机械设备，这种净重不容忽视。考虑到净重，还需要固定物品，防止车辆运行过程中物体移动，确保电动餐车行驶更加稳定。

　　目前部分电动餐车车身安装四液压千斤顶，停车后车身稳定，确保安全。