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四川小吃 - 蛋烘糕 的做法 - 蛋烘糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-10
主料 : 鸡蛋1个,酵母1克,水70克,面粉70克,盐少许,红糖7克,白糖10克
辅料 : 红豆沙适量
蛋烘糕的做法
1. 用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
2. 将酵母用水溶化，
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 倒入，糖，盐，粉。
5. 搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
6. 至面糊出现小气泡。
7. 平底锅刷薄油，
8. 舀一勺面糊，在锅底摊开，
9. 中小火，烙至表面凝固成熟。
10. 放入适量红豆沙，
11. 将饼皮铲起，对折。
12. 出锅。
辅料 : 红豆沙适量
蛋烘糕的做法
1. 用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量
2. 将酵母用水溶化，
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 倒入，糖，盐，粉。
5. 搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
6. 至面糊出现小气泡。
7. 平底锅刷薄油，
8. 舀一勺面糊，在锅底摊开，
9. 中小火，烙至表面凝固成熟。
10. 放入适量红豆沙，
11. 将饼皮铲起，对折。
12. 出锅。