2019-12-12

主料 : 木薯粉400克,紫薯1个,南瓜1个
辅料 : 奶茶包1个,清水若干

台湾特色“双色芋圆的做法

1. 先把紫薯、南瓜去皮、切片后放入锅中蒸熟

2. 把蒸熟的紫薯、南瓜捣碎后，分别加入木薯粉搅拌均匀。（紫薯与木薯粉比例2:1，南瓜水分比紫薯多最好先控下水再加粉）

3. 把搅匀的粉团揉合成一团，（若紫薯粉团太干可加少许水）然后搓成长条，切成小块儿，做出自己喜欢的形状

4. 沸水烧开后，将做好的芋圆放入沸水中煮3分钟左右，捞出

5. 把煮熟的芋圆迅速捞出倒入冷水中冷却后可食用。也可放入冰箱冷藏倒入奶茶或椰奶，搭配西米烧仙草，美味就这么完成啦

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