2019-12-12

主料 : 西米50克
辅料 : 牛奶200克,糖粉15克,椰浆60克,鲜奶油20克,芒果适量

芒果西米露的做法

1. 配料:西米50克牛奶200克糖粉15克椰浆60克鲜奶油20克芒果适量注意材料中是椰浆,不是椰汁哦,使用椰浆口感才会浓郁,才会更像市售西米放入清水中过一下水,倒掉水建议不要过多时间浸泡西米,现在西米品牌不同,有些西米入水即化

2. 将一锅清水煮开,一定要开水下锅

3. 将西米放入锅中,一边搅拌一边煮熟,大概煮10-15分钟

4. 煮熟的西米会变得透明,如果有少许芯还是白色的也没关系,过一会会回熟变成透明的

5. 将西米捞出来后,浸泡凉水

6. 取新容器倒入牛奶

7. 加入糖粉,搅拌均匀加入砂糖也是可以的,但是砂糖难以溶化,可能需要加热牛奶至砂糖溶化

8. 加入椰浆

9. 加入鲜奶油,搅拌均匀

10. 最后将西米从清水中捞出,放入碗中

11. 搅拌均匀即可

12. 将芒果处理切开,切成小块

13. 将西米露和芒果放入容器中就可以食用啦~这是一道糖量非常少的甜品哦~

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