2019-12-11

主料 : 鸡腿400克,杏鲍菇100克,洋葱80克,胡萝卜适量
辅料 : 葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,冰糖适量,杭椒适量,生抽2勺,蚝油1勺,老抽1勺

杏鲍菇烧鸡腿的做法

1. 准备食材：鸡腿400克、杏鲍菇100克、胡萝卜适量、洋葱1个、葱姜蒜适量、八角花椒适量、冰糖适量、杭椒适量

2. 鸡腿剁块，其他配菜切成块、段

3. 鸡腿肉放入锅中加葱、姜、料酒、冷水，撇出血沫，捞出沥干净

4. 锅中留油加鸡块翻炒均匀，加入葱姜、花椒八角、冰糖

5. 加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀后加入配菜

6. 再次翻炒均匀，加入清水，大火烧开，中火炖熟，最后加盐大火收汁即可

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