2019-12-11

主料 : 胡萝卜(红)半根,黑木耳1小把,豆腐2块,肉丝1小团
辅料 : 食盐1勺,酱油(三鲜)2勺,蒜5瓣,食用油3勺

豆腐黑木耳、胡萝卜炒肉丝的做法

1. 备好：胡萝卜半根；黑木耳（干）一小把，提前发泡；豆腐：2块，切成三角形蒜：5瓣切成蒜末

2. 胡萝卜去皮，切成薄片，容易入味。

3. 锅内倒入少量没过锅底的食用油，调小火，将豆腐切成三角形放入锅内煎，煎至发焦黄色，3分钟左右将煎好的豆腐翻面（一定要用小火煎，不然，煎硬了，不好入味）。双面煎好后装盘备用。

4. 锅内倒入食用油，放入蒜末炒香。

5. 再倒入黑木耳，翻炒

6. 倒入胡萝卜翻炒（家里剩下一点平菇孩子喜欢吃，我也放进去了）。

7. 倒入煎好的豆腐一起翻炒。

8. 加两勺三鲜生抽（酱油都可），加小碗水、一小勺盐，水要没过锅底不宜太多，翻炒后，再盖上锅盖焖两分钟。

9. 装盘，大功告成！

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