2019-12-11

主料 : 海带100克
辅料 : 山茶油适量,酱油1毫升,大蒜3粒,剁辣椒20克,生姜2片,麻油适量,醋适量

凉拌海带丝的做法

1. 食材：海带、生姜、大蒜、辣椒、茶籽油、酱油、麻油、醋。

2. 海带用冷水泡发，然后冲洗海带上的盐，捞出，把海带切成海带丝，越细越入味

3. 煮锅倒入适量的水，盖上盖子，用旺火煮沸；

4. 把切好的海带丝，放入煮锅，再次煮沸之后转中火，把海带煮熟

5. 煮熟的海带，用漏勺捞出，过冷水，沥干水。海带比较容易熟，大约煮2分钟即可。

6. 调料的制作，大蒜剁碎、生姜切碎、倒入剁椒的碗里，加山茶油、麻油、酱油、醋搅拌均匀。

7. 把调料倒入海带碗里，用筷子搅拌均匀即可吃。建议放半小时，海带丝会更加入味，麻辣鲜美。

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