2019-12-11

主料 : 胖鱼头,金针菇,自制剁椒
辅料 : 蒜蓉酱,豆豉酱,盐,酒,酱油

家常版剁椒鱼头的做法

1. 鱼头用盐和酒腌制

2. 把买回来的泡椒剁碎，嫌麻烦可以用料理机打碎。

3. 炒制剁椒酱，把剁椒，豆豉酱，蒜蓉酱，酱油炒香。

4. 剁椒酱成品

5. 把剁椒扑在鱼头上

6. 随自己喜欢，放金针菇或者土豆粉之类的。

7. 大火蒸10-15分钟即可，出锅撒葱花香菜。

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