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饮品 - 水果酵素 的做法 - 水果酵素 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 火龙果1个,苹果1个,桃子2个
辅料 : 纯净水不到4升,白糖400g,黑加仑干1把
水果酵素的做法
1. 准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2. 纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3. 将白糖倒入桶底
4. 一玻璃瓶白糖全倒入
5. 水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
6. 抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
7. 黑加仑干和以上水果全倒入桶内
8. 我选了这种纯净水
9. 加水，不要全满，
10. 将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根据酵素桶的说明书来操作的，不要盖严实。）
11. 之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
12. 第二天的状态
13. 第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（有人说发现黑沫怎么怎么，我一次也没遇到过。）
14. 三天后准备好干净无水的空瓶子
15. 发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存
16. 想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多。
辅料 : 纯净水不到4升,白糖400g,黑加仑干1把
水果酵素的做法
1. 准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2. 纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3. 将白糖倒入桶底
4. 一玻璃瓶白糖全倒入
5. 水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
6. 抓一把黑加仑干，去掉硬枝。
7. 黑加仑干和以上水果全倒入桶内
8. 我选了这种纯净水
9. 加水，不要全满，
10. 将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根据酵素桶的说明书来操作的，不要盖严实。）
11. 之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。
12. 第二天的状态
13. 第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（有人说发现黑沫怎么怎么，我一次也没遇到过。）
14. 三天后准备好干净无水的空瓶子
15. 发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存
16. 想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多。