2019-12-11

主料 : 茄子(紫皮，长)450克
辅料 : 蒜适量,鲜辣椒酱2勺,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量

手撕茄条的做法

1. 长茄子改刀切段，上锅蒸9分钟

2. 取出放凉撕成条

3. 制备酱汁：碗中放入盐、糖、醋、生抽、蚝油，搅拌均匀

4. 将料汁倒在茄条上拌匀，加2勺鲜辣椒酱、蒜泥，淋上热油，最后撒上葱花即可。

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