2019-12-11

主料 : 鸡块500克,洋葱适量,青椒适量,土豆适量
辅料 : 白糖5小勺,八角2粒,辣椒适量,姜适量,蒜适量

大盘鸡的做法

1. 准备食材：洋葱切块、青椒滚刀切块、土豆切块，放入水中去除表面淀粉

2. 锅中烧油，放入5小勺白糖，加清水，小火炒化，炒至冒大泡转小泡时，加入切好的鸡块

3. 翻炒均匀，让糖色均匀地附着在鸡肉上，加入两粒八角、几颗辣椒、几片姜、几粒蒜，炒出香味

4. 加入温水，没过鸡肉，加1勺盐、3勺生抽、1勺料酒、2勺胡椒粉调味

5. 大火烧开，盖盖煮20分钟，开盖加入土豆，再煮15分钟

6. 加入洋葱块、青椒，再煮5分钟即可出锅

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