2019-01-20

主料 : 酸奶200毫升,芒果粒(打泥用)150克,淡奶油400克,细砂糖80克,芒果粒(放蛋糕里)50克,吉利丁粉20克
辅料 : 黄色qq糖70克,橙汁50毫升,戚风蛋糕片1片

芒果酸奶慕斯的做法

1. 芒果肉加酸奶打成泥

2. 淡奶油加入细砂糖，打发到6分发

3. 将戚风蛋糕分片，放在蛋糕模具底部

4. 吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化

5. 将芒果酸奶泥倒入6分发的淡奶油，用手动搅拌器搅拌均匀

6. 将搅拌好的酸奶泥和吉利丁溶液混合，用手动搅拌器搅拌均匀。

7. 将二分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上适量的芒果粒。再将剩余二分之一的慕斯糊倒进模具里。

8. 用刮刀将表面刮平，放入冰箱一小时以上

9. qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化

10. qq糖溶液冷却后倒上冻好的慕斯面，qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯。

11. 放冰箱冷藏两小时以上，底下垫个玻璃杯，吹风机四周吹一圈脱模。

12. 装饰一下，然后撒上芒果粒。

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