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饮品 - 蜂蜜柚子茶 的做法 - 蜂蜜柚子茶 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 柚子1个,蜂蜜适量
辅料 : 冰糖200g
蜂蜜柚子茶的做法
1. 新买的柚子皮总是很脏，超市买的话据说会有一层蜡，买回家后用盐把皮反复揉搓，然后清水冲洗干净。
2. 柚子洗干净后，把皮剥下来，用刀把皮里面白色的白瓤刮干净。
3. 把柚子皮里面的白瓤去干净后，用刀切成小丝，记住这里一定要切的很小，不然会很难煮，也会很苦的，我当时是用剪刀剪的，剪的我手都酸了。切成丝之后放2勺盐用手抓匀，直到感觉抓出水一样，这个时候你会看到柚子皮变软、颜色也变了。把用盐抓过的柚子皮用清水洗干净，这个过程是为了去除柚子皮的苦味和盐份。这里照片没有了，朋友们就自由发挥吧。
4. 处理完柚子皮之后，把柚子肉撕成小块。
5. 把柚子肉、冰糖、柚子皮一起放进锅里加水和冰糖熬煮，这个过程水要没过材料。熬煮的过程中要不停的搅拌，慢慢的你会看到越来越稠，这个时候就离出锅不远了。
6. 这是熬煮好的柚子肉，出锅搁碗里放凉。（必须要放凉哦，如果热的时候加入蜂蜜，会破坏蜂蜜的营养成分的。）
7. 柚子肉放凉之后，放入密封罐中，然后加满蜂蜜，密封储存，放入冷藏室即可。（柚子的量根据个人来定，喜欢的话多放点也没有关系，我的柚子肉与蜂蜜的比例大概是1:3的样子。
辅料 : 冰糖200g
蜂蜜柚子茶的做法
1. 新买的柚子皮总是很脏，超市买的话据说会有一层蜡，买回家后用盐把皮反复揉搓，然后清水冲洗干净。
2. 柚子洗干净后，把皮剥下来，用刀把皮里面白色的白瓤刮干净。
3. 把柚子皮里面的白瓤去干净后，用刀切成小丝，记住这里一定要切的很小，不然会很难煮，也会很苦的，我当时是用剪刀剪的，剪的我手都酸了。切成丝之后放2勺盐用手抓匀，直到感觉抓出水一样，这个时候你会看到柚子皮变软、颜色也变了。把用盐抓过的柚子皮用清水洗干净，这个过程是为了去除柚子皮的苦味和盐份。这里照片没有了，朋友们就自由发挥吧。
4. 处理完柚子皮之后，把柚子肉撕成小块。
5. 把柚子肉、冰糖、柚子皮一起放进锅里加水和冰糖熬煮，这个过程水要没过材料。熬煮的过程中要不停的搅拌，慢慢的你会看到越来越稠，这个时候就离出锅不远了。
6. 这是熬煮好的柚子肉，出锅搁碗里放凉。（必须要放凉哦，如果热的时候加入蜂蜜，会破坏蜂蜜的营养成分的。）
7. 柚子肉放凉之后，放入密封罐中，然后加满蜂蜜，密封储存，放入冷藏室即可。（柚子的量根据个人来定，喜欢的话多放点也没有关系，我的柚子肉与蜂蜜的比例大概是1:3的样子。