2019-12-11

主料 : 鱼头半个,鱼腩两块
辅料 : 小洋葱8个,糖2汤勺,油适量,酱油适量,姜适量,蒜适量,葱适量,蚝油适量,淀粉适量,盐10克

砂锅鱼头煲的做法

1. 将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟

2. 将配料洗净切好备用

3. 砂锅放少许油，把配料放入煸香

4. 加入腌制好的鱼头鱼腩

5. 盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖

6. 7分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟

7. 加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅

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