饮品 - 热巧克力 的做法 - 热巧克力 怎么做 - 民贺店车

主料 : 巧克力（黑）50克 ,牛奶250毫升
辅料 : 淡奶油60克

热巧克力的做法

1.淡奶油加香草酒（香草泡入朗姆酒中三个月后可用）、糖打发备用
2.巧克力掰碎，隔水加热融化后，用力搅拌，使其光亮

3.奶锅中倒入牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火
4.取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次(每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶)

5.牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态，再倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀，加入方糖，关火，继续搅拌至糖溶化，倒入杯中

6.将打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，挤到或舀到热巧克力表面，轻轻筛上少许可可粉即可