2019-12-12

主料 : 四季豆400克,猪肉馅50克,葱1段,姜1块,蒜3-4瓣,干辣椒5-6个,花椒10颗
辅料 : 黄记煌照烧汁1勺（15克）,黄记煌藤椒汁1勺（15克）,料酒1勺（5克）

干煸四季豆的做法

1. 这些都是食材，提前准备好

2. 备菜：四季豆掐头去尾，去掉豆筋，掰成长段；肉馅儿剁碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段

3. 煸豆角：冷锅冷油，开小火直接放入四季豆慢慢煸炒，至到四季豆表面褶皱，盛出

4. 炒肉：再起锅热油，中火放入葱姜煸香，放入肉馅煸炒到微微焦黄，再放入花椒、干辣椒和料酒

5. 爆炒：加入四季豆，放入照烧汁和藤椒汁，大火爆炒至食材全部上色，关火出锅

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