川菜 - 香辣豉香干锅花菜 的做法 - 香辣豉香干锅花菜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉适量 ,菜花适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,味精适量 ,调和油适量 ,豆豉适量 ,蒜苗适量

香辣豉香干锅花菜的做法

1.蒜切成薄片

2.小米辣椒切成长条

3.花菜掰成小朵洗净

4.焯水至断生

5.五花肉去皮切成薄片

6.锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒

7.因为五花肉还是有一定的肥肉，所以需要把肥肉的油爆出，至肉呈比较干的时候为宜。

8.肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味

9.倒入豆豉翻炒

10.炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点，待豆豉炒软和有酱香味

11.把切好的蒜苗入锅翻炒

12.把切好的蒜苗入锅翻炒

13.所有的食材全部炒均匀后出锅完成