2019-12-12

主料 : 五花肉适量 ,酸菜适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,花椒适量 ,料酒适量 ,泡红椒适量 ,胡椒粉适量 ,小葱适量 ,植物油适量 ,水适量

酸菜白肉的做法

1.将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末
2.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片
3.锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香

4.加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟
5.然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花

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