川菜 - 宫爆牛筋 的做法 - 宫爆牛筋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛蹄筋500克
辅料 : 花生30克

宫爆牛筋的做法

1.牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右
2.捞出冲凉水,切小块
3.锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可
4.锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁
5.最后加入炸好的花生.拌匀.即可