川菜 - 曲奇 的做法 - 曲奇 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉290克 ,奶粉30克 ,鸡蛋70克
辅料 : 调料 ,食盐1/2小匙 ,黄油240克 ,糖粉80克 ,荷兰乳牛乳酪牛奶30克 ,绿茶粉适量(或根据你的喜好随意添加) ,芝麻适量

曲奇的做法

1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热180度)
5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。