川菜 - 小馒头 的做法 - 小馒头 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉100克 ,玉米淀粉20克
辅料 : 调料 ,白糖40克 ,植物油10克 ,泡打粉3克 ,荷兰乳牛乳酪牛奶100克

小馒头的做法

1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。

2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入（1），轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。

3.把面糊倒入杯中（我用的是做蛋挞的小杯子），装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。