川菜 - 鲜肉榨菜月饼 的做法 - 鲜肉榨菜月饼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 榨菜
辅料 : 调料 ,食盐 ,鸡精 ,料酒 ,马面鱼70g ,水70g ,低筋面粉150g ,白糖

鲜肉榨菜月饼的做法

1.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.

2.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

3.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.

4..全部做好后放置醒15分钟

5.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.

6.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻

7.烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液.