川菜 - 蜜烤叉烧肉 的做法 - 蜜烤叉烧肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 长寿深山野蜜1大勺
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,葱适量 ,姜适量 ,料酒1大勺 ,生抽1大勺 ,老抽1大勺 ,豆瓣酱1勺 ,胡椒粉适量 ,白糖适量

蜜烤叉烧肉的做法

1.猪里脊肉洗净剔去表面的白膜，备用

2.放入老抽和生抽各一大勺、料酒、豆瓣酱、蜂蜜各一大勺，白糖、胡椒粉、盐各1小勺。

3.放入葱段和姜片，混制均匀

4.将保险碗的盖密封，放入冰箱冷藏，时间愈久愈入味，注意中间的时候，要将肉翻下身，以利于入味均匀。我的腌制了两天，入味特别透。

5.烤盘铺上锡纸接油，便于清洗，烤网用毛刷均匀涂上油。

6.因为猪里脊都是瘦肉，在烤的时候，将四周都刷上油，免得烤出的肉口感不好。

7.烤箱210度，中层，烤15分后取出翻面，同时，再均匀的涂一次油，再烤15分钟。

8.15分钟之后，取出将外皮再刷一次蜂蜜，继续烤5分钟即成。