川菜 - 元宝酥 的做法 - 元宝酥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉 ,黄油 ,鸡蛋
辅料 : 调料 ,调和油

元宝酥的做法

1.面粉.

2.把面粉分成四份.

3.取1/4一份用黄油做成酥油皮.(也可以用调合油.猪油)

4.另一部分3/4的加一个鸡蛋与油.水做成水油皮.

5.做好的酥油皮面与水油皮的面醒发5分钟.

6.用水油皮包住酥油皮

7.再擀开.

8.卷起

9.切段.

10.馅料

11.把馅料包好后搓成长圆形.

12.用手掌在面的1/3处压平后再把另一边也压平.

13.再用食指与母指把中间勒一下.

14.再把两边朝中间推立起.就成一个元宝了.

15.再看一下步骤.六个动作就能全部完成整形工作.做好的半成品元宝.

16.用全蛋液刷表面.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟(根据自己烤箱情况).也可以放到油锅里煎熟.

17.出炉.成品.