川菜 - 蛋花酒酿煮年糕 的做法 - 蛋花酒酿煮年糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋2个 ,江米酒1碗
辅料 : 调料 ,冰糖适量 ,禧运年切片年糕2个 ,胡椒粉少许

蛋花酒酿煮年糕的做法

1.用勺将大块的酒酿稍微压开分解成小块，鸡蛋打散，年糕切小块备用

2.锅内清水煮沸，加入小块的酒酿，用大勺将锅内酒酿继续打散成粒状
3.待酒酿煮开，加入冰糖和切好的年糕，不停搅拌以防年糕粘锅
4.待年糕煮软，将打好的鸡蛋液慢慢均匀撒入，呈蛋花状
5.出锅，洒少许胡椒粉，开吃