川菜 - 鱼丸汤 的做法 - 鱼丸汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 葱
辅料 : 调料 ,食盐 ,醋 ,料酒少许 ,生抽 ,胡椒粉 ,面粉少许 ,香菜 ,芝麻油

鱼丸汤的做法

1.无刺的鱼肉去皮，剁碎，加少许料酒、生抽，盐、姜末、小葱、胡椒粉、一个鸡蛋、少许面粉，朝一个方向搅上劲，静止一会儿，再搅一次。
2.清水放些白菜叶煮，水开后用勺子挖鱼肉下锅，然后把火调小点儿，慢慢煮3-5分钟，加葱花、香菜、香油、盐、一点儿醋调味。