川菜 - 奶油奶酪夹心披萨 的做法 - 奶油奶酪夹心披萨 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面团
辅料 : 调料 ,食盐 ,柿子椒 ,红椒 ,虾 ,黑胡椒 ,橄榄油 ,奶酪100克 ,芝士粉

奶油奶酪夹心披萨的做法

1.披萨皮:把基本发酵完成的面团平均分成两份，擀成与模具大小相同的两片。

2.取其中一片先放入模具中，抹入软化后的奶酪（多少的量可以自己定，我涂地比较多，因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦！~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~）
3.压出如厚皮披萨一样的厚边（只要稍微将饼皮有内往外推压即可。）
4.进行最后发酵，只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
5.烤箱预热下火温度240度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
6.馅料的制作：将青椒、黄椒还有红椒切成1.5厘米左右的小块，用开水汆汤一下备用。
7.虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块，烫一下，关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。
8.芝士取100克的量刨丝（可以根据个人喜欢增减芝士的用量~）待用。
9.在面皮表面刷上一层橄榄油，（整个饼皮都要刷到哦，这样烤出来的披萨表皮才会脆脆滴~~）刷上少许的番茄酱后刷上一层黑胡椒酱（直接刷黑胡椒酱也是可以的~~）撒上一层芝士，在撒入少许的芝士粉，摆入已准备好的馅料，再盖上一层芝士后入烤箱中上层10分钟即可。
10.最后在烤好的披萨上撒上巴西里粉。