川菜 - 香葱咖喱饼干 的做法 - 香葱咖喱饼干 怎么做 - 民贺店车

主料 : 淡奶油80克 ,咖喱粉5克
辅料 : 调料 ,食盐1克 ,糖粉60克 ,杏仁粉23克

香葱咖喱饼干的做法

1.奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）

2.将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。

3.加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。

4.至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。

5.面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。

6.冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。

7.烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。