川菜 - 玉米甜羹 的做法 - 玉米甜羹 怎么做 - 民贺店车

主料 : 香菇2朵
辅料 : 调料 ,食盐1茶匙 ,胡萝卜100g(我用了半根) ,鸡汤1200ml

玉米甜羹的做法

1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.