川菜 - 鸭肉粥 的做法 - 鸭肉粥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸭血 ,鸭肉
辅料 : 调料 ,食盐 ,葱 ,姜 ,芹菜 ,冬菜 ,水

鸭肉粥的做法

1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.煮开，放盐。

7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。

8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。

9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。

10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。