川菜 - 生滚皮蛋瘦肉粥 的做法 - 生滚皮蛋瘦肉粥 怎么做 - 民贺店车

主料 : 松花蛋50克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,水约300克

生滚皮蛋瘦肉粥的做法

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。