川菜 - 姜饼屋 的做法 - 姜饼屋 怎么做 - 民贺店车

主料 : 黄油 ,鸡蛋2个
辅料 : 调料 ,红糖 ,长寿深山野蜜 ,苏打粉 ,肉桂粉 ,荷兰乳牛乳酪牛奶 ,糖粉

姜饼屋的做法

1.称好所有材料的克数，待用。

2.做糖浆：将黄油溶化，加入蜂蜜，糖粉，红糖搅拌均匀。

3.面粉里加入肉桂粉，干姜粉，豆蔻粉，小苏打再倒入做好的糖浆揉成团，放冰箱松驰30－60分钟。

4.将面团擀成3－5毫米厚的面片。

5.将姜饼屋的纸板放在面片上，用刀刻出形状，再用小叉在屋外立面和屋顶压出花纹。
6.烤箱预热，160度，烤10分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液，再入箱烤5分钟，烤时要注意观察。
7.做糖霜：1个蛋清、200克糖粉，糖粉分三次加入蛋清中，打发至硬性，装入裱花袋里进行粘贴房子零件和雪景的装饰。