川菜 - 椰丝球 的做法 - 椰丝球 怎么做 - 民贺店车

主料 : 奶粉20克 ,低筋面粉20克
辅料 : 调料 ,椰丝10克(沾表面)

椰丝球的做法

1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

3.把蛋白倒入椰丝里。

4.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

6.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱中层。上下火，150度，25分钟左右。

8.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。