川菜 - 巧克力焦糖布丁 的做法 - 巧克力焦糖布丁 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋4个 ,lindtorangeintensedarkchocolate橙子味黑巧克力100克
辅料 : 调料 ,元贞糖150克 ,肉桂粉1/4茶勺 ,鲜奶2杯 ,淡奶油1杯 ,水1/2杯

巧克力焦糖布丁的做法

1.蛋、蛋黄、糖、香草香油于碗中拌匀。

2.糖溶于水，慢慢煮至焦糖色，倒入烤碗中。

3.鲜奶、淡奶油混合煮热，加入巧克力煮溶。

4.巧克力溶液煮溶的样子。

5.将热但是不烫的巧克力溶液缓缓倒入蛋黄液中搅匀。

6.将溶液倒入烤碗中。

7.170度，40分钟。给每个烤碗都盖上锡纸，避免过熟。如果用筷子轻轻碰表面，感觉没有液体粘住就表明已经熟了。但是它还有一定的流动性，并没有完全凝固，接着放入冷冻室1-2小时，然后倒扣在盘子上，上下晃动，布丁就会出来了。