川菜 - 牛肉盖饭 的做法 - 牛肉盖饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 米饭 ,牛肉
辅料 : 调料 ,酱油 ,西兰花 ,迷迭香 ,白糖 ,红酒

牛肉盖饭的做法

1.牛肉切片，略厚一点

2.将肉片用牛排锤敲烂

3.将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上

4.西兰花开水焯一下

5.将腌好的肉锅内倒油煎熟
6.锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖
7.汤汁收浓时倒入少许淡奶油
8.碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉