川菜 - 胡萝卜小肉丸 的做法 - 胡萝卜小肉丸 怎么做 - 民贺店车

主料 : 胡萝卜200g ,猪肉100g ,鸡蛋一个
辅料 : 调料 ,食盐 ,葱 ,面粉 ,胡椒粉

胡萝卜小肉丸的做法

1.胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末
2.胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉，用筷子朝一个方向搅动上劲，放置10分钟作用。
3.热锅倒入油，待油烧制6成热，用手挤好丸子，待丸子表面金黄捞出，控油。丸子全部炸好后，重新倒入锅中，复炸一下，即可。