川菜 - 酸汤鱼 的做法 - 酸汤鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲤鱼二斤左右的。 ,番茄酱
辅料 : 调料 ,番茄酱 ,sinsin酸甜辣椒酱 ,香菜 ,胡椒粉 ,油菜 ,豌豆苗

酸汤鱼的做法

1.1将鱼剖开去内脏，去干净黑膜，这个是最腥的部分。去掉鱼身上的腥线切成小块。
2.2先用油把辣椒酱和番茄酱炒一下、倒入水，加蒜、姜，葱段，然后煮沸。
3.3加入准备好的菜，胡椒粉，再把鱼块放入锅里煮，待鱼肉熟后即可食用，鱼不能煮太久，否则鱼肉不鲜嫩。