川菜 - 泡菜蛋炒饭 的做法 - 泡菜蛋炒饭 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉 ,鸡蛋个
辅料 : 调料 ,花生油适量 ,食盐适量 ,鸡精适量 ,韩国泡菜 ,小葱数根

泡菜蛋炒饭的做法

1.先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝，把肉切成丁，香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末，鸡蛋磕入小碗打散备用；

2.锅中入适量油，烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后（如果是五花肉丁就略多煸会儿，逼一下油），下入香葱白末与米饭，翻炒均匀，将米饭炒散令其均匀受热；
3.将辣白菜丝放入，翻炒均匀，将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边，调中火，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟并与先前的推在一边的米饭兜炒均匀，用少许盐、鸡精调味，撒上香葱青末即可出锅享用了：）