川菜 - 抹茶蜜豆鲜奶蛋糕 的做法 - 抹茶蜜豆鲜奶蛋糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡蛋4个 ,抹茶粉10克
辅料 : 调料 ,色拉油40克 ,元贞糖70克 ,荷兰乳牛乳酪牛奶60克 ,柠檬汁几滴 ,白糖适量 ,朗姆酒10毫升 ,蜜豆适量

抹茶蜜豆鲜奶蛋糕的做法

1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；

2.将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；

3.蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；

4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；

5.入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。

6.裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；

7.蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；

8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；

9.把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；

10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。