川菜 - 玉米冰花锅烙 的做法 - 玉米冰花锅烙 怎么做 - 民贺店车

主料 : 玉米 ,胡萝卜 ,面粉
辅料 : 调料 ,食盐 ,酱油 ,葱 ,姜 ,调和油

玉米冰花锅烙的做法

1.这玉米嫩的，能掐出水来。

2.高压锅添水，把玉米放进去冒气5分钟就关火。煮好了马上进了孩子肚里仨，这三个还是我虎口夺食抢下来的，差点就做不成玉米馅锅烙。我也尝了一口这玉米，又香又甜又软又糯。

3.瘦肉剁碎，玉米切粒，胡萝卜也多碎，还有葱姜。这营养老丰富了。拌上油盐酱油，馅香喷喷的。

4.温水和一块软面，放一边饧十五分钟。

5.揪成大小相等的剂子。

6.擀皮的是我老公，那手黑吧，著名的黑手党。

7.锅里加点油，先小火煎，煎到底部微黄，浇上一小勺面汤（一小碗水里加三勺面粉和少量盐），盖上锅盖，继续小火煎5分钟，等锅烙皮都透明了就是熟了。啪，往盘子上一扣，冰花就出来了。