川菜 - 艾窝窝 的做法 - 艾窝窝 怎么做 - 民贺店车

主料 : 糯米
辅料 : 调料 ,调和油

艾窝窝的做法

1.将糯米浸泡四个小时以上，蒸熟晾凉，个人感觉水稍少一些较好，不然蒸出的饭太软不易成形。
2.糯米饭晾凉后用蒸笼布包住揉搓使其烂软——这一步其实可省略。
3.在保鲜膜上涂少许油，放上一小块米饭，压扁，放上馅料。
4.把保鲜膜包起来使米饭包住馅并成圆球状。
5.最后在外面滚一层熟粉（熟米粉、糕粉均可，防沾连），我这是没沾粉的。