川菜 - 腰果油菜盅 的做法 - 腰果油菜盅 怎么做 - 民贺店车

主料 : 油菜适量 ,干香菇适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,水淀粉适量 ,橄榄油1大匙 ,姜粉适量 ,元贞糖适量 ,白胡椒适量

腰果油菜盅的做法

1.油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底锅里放半勺油，把油菜炒8成熟，因为是菜梆，不容易熟的话可以放一点点水。
2.盛出来放在一个比较保温的地方，也可以用碗或盖子盖住（这就是为什么不能炒得过熟）。
3.做香菇腰果汁的时候，先放油，油热后，放香菇腰果，炒一分钟，放水淀粉，再炒两分钟，放姜粉、盐、糖、白胡椒，水多的话收一收汁就可以关火出锅了。
4.把香菇腰果汁分放在油菜叶子上就可以了。吃的时候还可以滴几滴香油。