川菜 - 孜然鱿鱼圈 的做法 - 孜然鱿鱼圈 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鱿鱼2个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡精适量 ,料酒适量 ,鸡蛋 ,洋葱半个 ,生粉适量 ,面粉适量 ,孜然适量 ,芝麻适量

孜然鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。
3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4.洋葱洗净后切粒。
5.锅内放油，烧制四、五分热时放鱿鱼圈，炒熟捞起沥干油。
6.在原来的锅内加少量油，放入洋葱粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。
7.倒进鱿鱼圈速炒均匀，再洒上葱花即可上碟。