川菜 - 寿桃包 的做法 - 寿桃包 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉250克
辅料 : 调料 ,酵母(干)5克 ,泡打粉3克 ,糖粉50克

寿桃包的做法

1.面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色（制作叶片），淡红色（制作大桃子），粉红色（装饰结）。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑（或刀背）压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中（大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结）
3.醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。
4.取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。