当前位置：首页 > 美食培训 > 家常菜 - 酱爆八爪鱼 的做法 - 酱爆八爪鱼 怎么做 - 民贺店车
家常菜 - 酱爆八爪鱼 的做法 - 酱爆八爪鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 八爪鱼600克,圆葱1个
辅料 : 盐适量,植物油适量,青椒少许,胡萝卜少许,蚝油2勺,生抽2勺,蒜2瓣,姜少许,xo酱2勺,红烧酱油半勺,细砂糖1勺
酱爆八爪鱼的做法
1. 八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
2. 把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖。
3. 拌匀，腌渍最少十五分钟。
4. 准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
5. 锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
6. 加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
7. 再倒入2勺XO酱，自制备用的哟，也可以买成品，实在没有也可以忽略。
8. 大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。
9. 最后倒入八爪鱼翻炒，如果色泽太浅也可以适当添加酱油。
辅料 : 盐适量,植物油适量,青椒少许,胡萝卜少许,蚝油2勺,生抽2勺,蒜2瓣,姜少许,xo酱2勺,红烧酱油半勺,细砂糖1勺
酱爆八爪鱼的做法
1. 八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。
2. 把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖。
3. 拌匀，腌渍最少十五分钟。
4. 准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。
5. 锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。
6. 加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
7. 再倒入2勺XO酱，自制备用的哟，也可以买成品，实在没有也可以忽略。
8. 大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。
9. 最后倒入八爪鱼翻炒，如果色泽太浅也可以适当添加酱油。