川菜 - 羊脆骨鲫鱼汤 的做法 - 羊脆骨鲫鱼汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲫鱼
辅料 : 调料 ,食盐 ,芝麻油 ,香菜 ,白醋1勺

羊脆骨鲫鱼汤的做法

1.羊脆骨用开水焯一下，鲫鱼收拾干净。
2.沙锅内加2/3水，将羊骨、鲫鱼放入其中，什么也不添加。
3.大火煮开转小火煮一个半小时，这时汤几乎是乳白色，此时再加调料（一勺白醋、白胡椒粉适量、盐、高汤精、香油、香菜末），出锅后的汤不仅清淡而且鲜美。