川菜 - 玫瑰烟熏翅根 的做法 - 玫瑰烟熏翅根 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡翅根300克
辅料 : 调料 ,食盐5克 ,玫瑰露400毫升 ,白糖50克 ,玫瑰花茶15克 ,香米20克

玫瑰烟熏翅根的做法

1.鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入盐、玫瑰露腌制10小时，或放入冰箱中隔夜最好；

2.取出腌好的翅根，用纸巾将表面的汁水吸干；

3.炒锅中铺上一层锡纸，在底部放入白糖、茶叶、香米，混合均匀；

4.垫上铁架子，放入鸡翅根，然后盖上锅盖；

5.用中火加热炒锅，同时打开抽油烟机，看到锅盖四周有白烟出现时，改成小火，慢慢薰制10分钟，直到鸡肉成熟即可。