川菜 - 高乐高小蛋糕 的做法 - 高乐高小蛋糕 怎么做 - 民贺店车

主料 : 低筋面粉85克 ,高乐高50克
辅料 : 调料 ,食盐0.25小匙 ,白糖50克 ,黄油50克 ,巧克力酱2大匙 ,水1大匙 ,泡打粉0.5小匙

高乐高小蛋糕的做法

1.黄油和砂糖放到同一容器中，用电动打蛋器中速搅打均匀，再略搅打1分钟左右（现在天气凉了，黄油事先放室温软化一会再搅打）

2.鸡蛋加入到黄油中，先加入一个搅打均匀再加入下一个搅打均匀

3.巧克力酱和1大勺水加入到“2”中，用电动打打蛋器搅打均匀

4.低粉，高乐高和泡打粉，盐混合均匀，过筛到“3”中搅打好的黄油巧克力糊中，用橡皮刮刀从下往上翻拌匀成蛋糕糊

5.蛋糕模内壁抹一层黄油，将蛋糕糊倒入模型
6.烤箱预热180度，烤箱中层25-28分钟左右，出炉，切块，表面筛上适量糖粉即可（PS：蛋糕烤出来中间会发起来，象松糕那样，要切成整齐的小块，可以把顶部切去再切小块即可）