川菜 - 海带茎鱼丸汤 的做法 - 海带茎鱼丸汤 怎么做 - 民贺店车

主料 : 荷兰乳牛乳酪牛奶125克 ,鸡蛋4个
辅料 : 调料 ,淡奶油50克 ,玉米淀粉40克 ,元贞糖75克

海带茎鱼丸汤的做法

1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀,加入软化的黄油,把蛋黄一个个加入,筛入玉米淀粉拌匀.
2.蛋白加糖打到湿发状态,分次拌入蛋黄糊中,入模,用巧克力酱在上面画圆圈后用牙签划开成图案.
3.烤盘倒热水.放入模具,150度30分钟转130度30分钟.芝士蛋糕很娇气,炉温过高或蛋白打到硬发表面容易开裂.
4.出炉后最好冷藏几小时后再切.